La pianta micorizzata
Per micorriza (dal greco mykos: fungo, e rhiza: radice) si intende un particolare tipo di associazione simbiotica tra un fungo ed una pianta superiore, localizzata nell'ambito dell'apparato radicale del simbionte vegetale, e che si estende, per mezzo delle ife o di strutture più complesse come le rizomorfe, nella rizosfera e nel terreno circostante.
Queste simbiosi sono, nella maggior parte dei casi, di tipo mutualistico, per cui i due organismi portano avanti il loro ciclo vitale vivendo a stretto contatto e traendo benefici reciproci, sia di natura nutrizionale che di altro tipo.
Alcuni esempi più conosciuti di simbiosi micorriziche si hanno fra i tartufi e le querce, noccioli, carpini ecc.
Le piante micorrizate con tartufo devono essere prodotte secondo rigidi protocolli vivaistici. Il semenzale (da seme, talea o micropropagazione), deve essere preparato in substrato ed ambiente sterile per impedire l’insediamento di funghi inquinanti prima della micorrizazione. Il substrato, accuratamente sterilizzato a vapore, deve essere dotato di tutti i parametri fisici e chimici ottimali per il tartufo. L’inoculo è costituito da tartufi di prima scelta acquistati da fornitori selezionati. Tutte le partite di tartufi acquistate per la micorrizazione vengono sottoposte ad accurate analisi per verificare l’appartenenza alla specie desiderata, l’idoneità ed il grado di maturazione delle spore.
La micorrizazione (inoculo dei semenzali) è effettuata in primavera, nelle strutture della Vivai CASADEI, da uno staff aziendale esperto seguendo le più rigide norme procedurali.
L’allevamento delle piante, effettuato in moderne strutture, è seguito costantemente dai tecnici aziendali in modo da ottenere una pianta ben micorrizata ed equilibrata dal punto di vista forestale. Tutte le partite di piante sono suddivise in lotti omogenei numerati, ben identificabili e rintracciabili come previsto dal disciplinare di produzione regionale.
La Vivai CASADEI da sempre collabora in ricerca e sperimentazione con istituti universitari al fine di individuare nuove tecniche vivaistiche e di coltivazione.
Di fondamentale importanza è l acquisto di piante micorrizzate certificate da enti accreditati.
La Vivai Casadei è soggetta al disciplinare di produzione delle piante micorrizate della regione emilia Romagna che garantisce la filiera produttiva delle piante micorrizate fino alla certificazione.
