TARTUFO BRUMALE

T. brumale Vittad.

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• DIFFUSIONE: è largamente diffuso in Italia (dal Trentino alla Basilicata) ed in diversi Paesi europei.

• AREALE DI COLTIVAZIONE: cresce negli stessi areali del Tartufo Nero Pregiato, ma si adatta molto bene anche a terreni meno vocati quali quelli più pesanti, più argillosi, con meno calcare e poco scheletro. Cresce bene anche nei terreni ricchi di sostanza organica, poco soleggiati e a quote variabili dai 200 metri s.l.m. sino ai 1000 metri s.l.m.
• VALORE COMMERCIALE: presenta sempre discrete quotazioni, grazie alle sue buone caratteristiche organolettiche.
• EPOCA DI RACCOLTA: da metà novembre a metà marzo.

• NOTE: si ritrova spesso mescolato al Tartufo Nero Pregiato, sia nelle partite di tartufi freschi che nelle tartufaie artificiali, alcune delle quali, dopo alcuni anni, producono sempre di più Tartufo Brumale anziché Tartufo Nero Pregiato. 

Tartuficoltuuracasadei

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Tel. +39 371 4888336‬
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