TARTUFO MACROSPORUM

T. macrosporum Vittad.

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Tartufo nero e liscio, viene detta varietà dimenticata o poco commercializzata, in quanto matura in autunno, quando matura anche il tartufo bianco, che in quel periodo "monopolizza" il mercato.

• SPECIE SIMBIONTI: le più frequenti sono il nocciolo solvatico e la roverella.
• DIFFUSIONE: viene prodotto e raccolto in diversi Paesi europei.
• AREALE DI COLTIVAZIONE: il Tuber macrosporum si trova nelle medesime zone del Tuber magnatum. A differenza del tuber magnatum, tollera di più la siccità. Una delle sue caratteristiche è quella di produrre diversi esemplari nella stessa buca. I tartufi prodotti risultano essere spesso di piccole dimensioni.
• VALORE COMMERCIALE: il fatto di produrre insieme al tuber magnatum e le piccole quantità di prodotto in commercio lo rendevano un tartufo poco comercializzato e spesso mescolato ad altri tartufi. Negli ultimi anni però, sta acquisendo più interesse e valore.
• EPOCA DI RACCOLTA: settembre-dicembre. 

Tartuficoltuuracasadei

VIVAI CASADEI SRL
via Cerchia di Sant’Egidio, 3004 - 47521 Cesena (FC)
Tel. +39 371 4888336‬
E-mail: vivaicasadei@gmail.com
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